Appelcrumble

Mam, breng jij straks mijn 4-uurtje mee? Ik dacht zo aan een appelcrumbletje...

Laat ik dat nu net niet kant-en-klaar in de koelkast hebben staan!

Maar ons Mie-ke heeft geluk: er ligt nog een hoogrijpe appel in de fruitschaal én 't is bovendien een supersnel recept (reken wel een kwartiertje oventijd). Heerlijk als tussendoortje of dessert.

Dit recept is voor 4 porties - ratio 3:1 - kcal 138 per portie

30g appel zonder schil, in kleine stukjes

50g amandelpoeder

35g koude roomboter

vloeibare zoetstof naar smaak

4 beboterde ovenschaaltjes

Verdeel de appelstukjes gelijk over de ovenschaaltjes. Gebruik hiervoor je weegschaaltje.

Meng de koude boter met het amandelpoeder. Doe dit snel zodat de boter goed hard blijft en je een mooie kruimel verkrijgt. Voeg zoetstof naar smaak toe. Verdeel het amandelbotermengsel gelijk over de potjes (met je weegschaaltje).

Laat de crumble gedurende +/- 15 min. bakken in een voorverwarmde oven van 180°C.

De ratio van dit recept kan je aanpassen door meer of minder appel toe te voegen. Of verhoog je ratio met een lepeltje zure room...mmm!

Ook lekker met ander fruit: rabarber, nectarines, rood fruit,... Herreken wel het recept met de gebruikte fruitsoort. Je kan porties invriezen.

!! Een ketogeen dieet mag enkel op medisch advies en onder dieetbegeleiding worden opgestart. De gepubliceerde recepten moeten steeds op maat van de patiënt worden aangepast en worden nagerekend met de door u gebruikte producten. Mie Keto draagt op geen enkele wijze verantwoordelijkheid voor het gebruik van deze recepten.