Tussenstand 2-1

Na onze heerlijke kookworkshop in centrum Kempenhaeghe, o.l.v. meesterkok Ton Smit -en die man is écht een meester in het verzinnen van vette en smakelijke recepten!- waait er een frisse inspiratiewind door onze ketokeuken. http://www.ketogeenmenu.nl/ is een onschatbare bron aan informatie, hoewel heel wat recepten gebaseerd zijn op de MCT-versie van het ketogene dieet en dit is in België moeilijker toepasbaar omwille van de hoge kostprijs van de MCT-producten.
Maar met de ideeën uit de dagmenu's én de leuke uitwisseling met andere keto-ouders hebben we de voorbije week wat nieuwe dingen op tafel getoverd.
Met wisselend succes of wat dacht je?
Ons Mie-ke is wellicht de meest kritische jury die ik ken. Uitzicht, hoeveelheid en smaak van het nieuwe gerechtje worden deskundig beoordeeld. Peter Goossens en Sergio Herman in 'de beste hobbykok van Vlaanderen' zijn met onze juryleden vergeleken watjes. Maar we haalden het!
Wij scoorden met snijboontjes en rode biet. Zij counterde de tomatensaus: van wie heb je dat receptje gekregen? Geef het maar terug want ik vind het niet lekker.
Dat brengt de voorlopige score op 2-1. Ik voel me een winnaar!

Schadelijk of niet?

Sinds we met het ketogene dieet zijn gestart, heb ik een beetje last van een eigenaardige nevenwerking. Toegegeven, ikzelf ben geen ketogene patiënt, dus dat klinkt wat vreemd. Tot voor kort was ik mij er ook niet van bewust. Maar het is wel degelijk een ernstige nevenwerking.
Ik heb namelijk ontdekt dat ik sinds de start verschrikkelijk veel verzamel.
Zo heb ik een verzameling siliconen spatels. Heel handig zijn die pottenlikkers om de laatste restjes vet uit de potjes en pannetjes te schrapen. Alle grammen tellen immers. Ik heb er ondertussen een 5-tal in verschillende maten en dat is ruim voldoende. Nochtans betrap ik mezelf erop dat ik geen enkel warenhuis of kookwinkel kan passeren zonder de siliconen spatels te bewonderen. Er is altijd wel een modelletje dat ik nog niet heb.
Dat geldt trouwens niet enkel voor die handige spatels. Ik heb ook een gigantische collectie plastic potjes. Van het bekende Tupperware-merk tot de meest goedkope versie. Alle maten en modellen en nog mis ik wel wat. Op zijn minst af en toe het juiste deksel voor het gewenste potje.
Schaaltjes, bordjes, apero-lepels, interessante keukenhulpjes. Het is niet schadelijk, het neemt enkel wat extra plaats in de kast.
Het verzamelen van mayonaisepotten heb ik al bekend. En daar mag ik dit schooljaar nog rustig mee doorgaan van Juf. Wat een opluchting!
Verder verzamelde ik al stapels knipsels: van recepten die een aanzet kunnen geven voor een vet gerechtje, van interessante voedingsproducten, van leuke presentatie-ideetjes, van om het even wat dat inspirerend kan zijn.
Ondertussen startte ik ook met het verzamelen van dozen in alle formaten. Om mijn verzamelingen in te ordenen, want het lijkt soms alsof ik vooral chaos verzamel. Dus de dozen gaan me helpen.

En ik verzamel verhalen over het ketogene dieet. Dus als je er zo eentje hebt, stuur maar door. En tot slot moet ik bekennen dat ik ook mensen verzamel. Mensen die het fijn vinden om deze vette verhalen te lezen. Het zou leuk zijn dat wie regelmatig onze blog leest, zich registreert als volger. Dan krijgt mijn verzameling duidelijker vorm. Bij deze een warme oproep.
Ik beloof dat ik jullie niet in een doosje stop.

Exit vakantie!

Deze zomer hadden we iets met WATER en iets met GROOT.

Vakantie aan zee. Bewonder onze Mie Keto strandbloemen!

Enorme zeilschepen.

Een Duiker in de stad.
Een Reuzeplas.

En dan hadden we ook nog:

• Verkoelende waterijsjes.
• Gigantische regenbuien.
• Bergen bagage voor een ketokind op kamp.
• Hele dikke, vette zoenen voor diegenen die een Mie-ke op Chiro- en Scoutskamp mogelijk maakten. In het bijzonder voor Leen en Koen.
• Stapel wasgoed even hoog als den Hoge Blekker (10 dagen kamp x 3 chirokids = 13 wasmachines).
• En dus een piek in ons waterverbruik.
• Een hoop te vertellen.

Het was een REUZEvakantie!