Als de Meisjes van huis zijn...

... danst de kat op tafel.
We hebben hem al meermaals betrapt op het uitlikken van een potje mayonaise of een schaaltje boter. Hij vindt het blijkbaar zijn goed recht en is bijzonder verontwaardigd als we hem op de vingers tikken. Ook voor het gappen van versgebakken ketokoekjes is hij niet te beroerd. Maar helaas voor de kat, valt er momenteel weinig te vangen, nu ons Mie-ke in Limburg kampeert. Hij draait op en rond de tafel. 
In een poeslieve bui zeggen we: 'och hij mist de Meisjes ook'. Maar uiteraard weten we beter: Hij voelt zich gewoon tekort gedaan. Er is volgens hem veel te weinig aandacht te rapen en nog minder vette restjes. Hij heeft duidelijk veel minder pret met vet.
Dus haalt hij het nodige kattenkwaad uit...
Bij zijn aankomst schreef ik nog: 'Benieuwd wie van ons het eerst de gordijnen wordt ingejaagd'... wel euh... Hier is het antwoord:

A* betrapt in de nok van onze klamboe

en daar kan zo'n ding echt niet tegen!

En ik ook niet...

En nog eens inpakken

Mie-ke is vertrokken op bivak. Da's niet de eerste keer sinds de start van haar ketogeen dieet. En ook de kookploeg heeft een vaste kern die ondertussen vertrouwd is met onze recepten. 

Op basis van het 'gewone' kampmenu maken wij een schema voor 10 dagen ketogeen koken. Met uitzondering van verse groenten en eieren geven we alle ingrediënten mee. Simpel. 

Tot ik alles klaarzet. Ik weet niet of het aan mij ligt, maar voor zo'n 10 dagen is dat toch een indrukwekkende stapel:

een potje plattekaas, vier flesjes room, een fles suikervrije siroop, twee potten mascarpone, twee versgebakken ketobroden, een pakje boter, een pakje hespenworst, confituur, choco en roomkaas, spekjes en spek, 2 flesjes calogen,  een zakje gedroogde worstjes, een pot noten, twee pakjes kiri-kaasjes, worst, een potje rode kool, een flesje zoetstof, een voorraadje chocolaatjes, vanille-essence, cacaopoeder, knacki-balls, krabcurry, geraspte kaas, vegetarisch bindmiddel, een tube zalmmousse, een flesje olijfolie, een flesje maïsolie, maïs voor popcorn, 2 blikjes fanta zero,...

en verder nog:

twee ijsjesvormpjes, twee kleine schaaltjes, twee mini-schaaltjes, twee spatels, een pannetje, een weegschaal, reservebatterijen, en een assortiment 'tupperware-potjes' in maat mini, tussenin, gewoon en groter...

Is dat nu echt overdreven?

Of toch?

En nu nog alles ingepakt krijgen...

Gelukt! 

En dan nu nog: 

een veldbed, een slaapzak, een deken, negen onderbroekjes (en een reserve), drie handdoeken (waarvan er eentje gebruikt wordt), vijf washandjes (idem opmerking), lange broeken, korte broe... ... ...

Inpakken - uitpakken

Vakantie aan zee gehad. Lekker uitwaaien. Elke dag een ijsje, ook voor ons Mie-ke. Het leven kan kinderlijk eenvoudig en schoon zijn.
Koffers vol wasgoed en zand uitpakken. Koffers vol schoon goed en zonder zand inpakken.
Wil ik in een enthousiaste zomerse vakantiestemming ook nog eens uitpakken met een nieuwe ijsjessmaak. Ga aan de slag met mascarpone en room, maal pistachenoten (fantastische kleur!) en druppel er naar smaak nog wat zoetstof en amandel-essence bij. 't Ziet er helemaal echt uit. De niet-ketogene keuringscommissie vindt het fantastisch smaken. Ik maak in mijn enthousiasme zes porties. En serveer ze aan ons Mie-ke met een enorm zelfvertrouwen ...
U kan het al raden. Ik kon meteen weer inpakken.
Nog vijf porties in de diepvries en eentje in de vuilbak.
De kleur oogt ook daar prachtig.

Pistache-ijs in voorbereidende fase.

Pittig.

Neem nu kersen. Ze mag er doorgaans anderhalf... dolblij is ze.
Deel van de pret is het ontpitten. Zonder pitten kunnen we de kersen netto wegen. En dat is belangrijk, want een pit meer of minder scheelt al gauw een gram. En Mie-ke wil het graag juist, of beter: in haar voordeel.
Dus kocht ik een aangepast toestelletje.

Officieel heet het werktuig: appelboor voor kers en olijf. De omschrijving geeft ons mee:

• snel verwijdert kuilen van kersen en olijven met een druk
• de container verzamelt afgedankte zaden en sap

Het werkt beter dan de promotietekst doet vermoeden.

Bovendien werkt het ook met olijven en hebben we daar een overheerlijk niet-ketogeen recept voor. Geleend van Jamie O. is dit onze versie:

Een handvol kerstomaatjes kneuzen. Een handvol zwarte olijven ontpitten. Mengen met elkaar en olijfolie en fijngesneden basilicumblaadjes. Kruiden met peper en zout. 

Superlekker! Wij nemen handenvol kerstomaatjes en olijven. En volgens mij past het ook in een volwassen ketogeen dieet. Ik heb het nog niet uitgerekend. De smaakpapillen van ons Mie-ke zijn pas tien. Ik heb nog even tijd.

een handvol kersen is een weekportie voor ons Mie-ke